連日來，河南商報聚焦巴奴總部遷至北京一事，報道在全媒體平臺引發(fā)熱議：支持者認為企業(yè)當更進一步擁抱全國化，反對者認為企業(yè)無論發(fā)展多大，最美都是故鄉(xiāng)情。
3月23日，巴奴創(chuàng)始人杜中兵在朋友圈發(fā)了一句話：“對!巴奴永遠是河南的企業(yè)”，作為對網(wǎng)友熱議的回應(yīng)。對于巴奴北上，企業(yè)家、投融資人士、快消餐飲行業(yè)人士，如何看待?
余奕宏
未來食創(chuàng)始人
企業(yè)總部擇址哪里，和這個城市定位有關(guān)
企業(yè)擇址，是從戰(zhàn)略高度上考慮的，去哪兒，應(yīng)該和城市的定位有關(guān)。
比如說，當企業(yè)發(fā)展到一定階段，要走向全球的時候，可能就會把總部設(shè)置在新加坡。因此，一個城市的級別、城市的功能等會影響企業(yè)類別的集聚。比如希望在融資上進一步提升，中國的上海、香港，國外的倫敦、新加坡等就成為企業(yè)考慮的對象。
我們今天看待某個企業(yè)，不能讓它限定在某個屬地，因為企業(yè)可能一開始就需要有全國化的或者全球化的視野，未來需要雙總部或者多總部。
對于企業(yè)來說，除了務(wù)實部分的訴求，比如供應(yīng)鏈、人力成本等，還有務(wù)虛的部分，比如品牌、資本、高端人才等，對于后者的需要，會讓它選擇去北京或者上海。這是企業(yè)的戰(zhàn)略，也是企業(yè)的野心。可以說，有野心的企業(yè)，最終都會走到這一步。
實際上，企業(yè)到北京、上海設(shè)立總部這種形式已經(jīng)很多年了，只是餐飲業(yè)才剛剛開始。這恰恰說明河南的餐飲正在走向全國化、全球化的布局。
申華偉
資深餐飲觀察人士
巴奴更多是從品牌戰(zhàn)略或者運營管理角度做出的戰(zhàn)略性選擇
對于一個企業(yè)的發(fā)展而言，發(fā)展到一定階段肯定是要走向更為廣闊的國內(nèi)甚至是國際市場的，以此獲取資金、人才以及管理上的各種支持，大家要理性看待。都希望河南企業(yè)做大做強，如果不走出去，怎么做大做強?
杜中兵本人是一個很有情懷、重感情且真誠的人。就像他在朋友圈里說的，巴奴永遠是河南的企業(yè)，我相信這不只是一句口號。因為巴奴永遠是從老家河南起家的，“根”是永遠不會因北上而改變的。
從中國糧倉到國人廚房，作為農(nóng)業(yè)大省，餐飲是河南的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。其實，如姐弟倆等河南多家餐飲品牌在省外也較為知名，甚至，鄭州一度被省外人譽為餐飲品牌之都，所以，河南一定要將優(yōu)勢發(fā)揮到底。
要想培養(yǎng)出更多的餐飲獨角獸企業(yè)，首先，從政府角度來說，應(yīng)該在政策給予更多傾斜和支持，讓企業(yè)感受到支持和關(guān)懷;其次，繼續(xù)提升和優(yōu)化營商環(huán)境;同時，作為本土消費者，也應(yīng)當愛護和支持本土餐飲品牌。
喬松濤
UU跑腿創(chuàng)始人兼董事長
城市人才大戰(zhàn)中，河南當放寬要求吸引人才回流
巴奴為何去北京設(shè)置辦公總部，其實道理很簡單：有人+有錢。
那里有在鄭州難覓的高端精英人才，這是促使其北上的核心因素。這幾年，在河南人才吸引政策的推動下，高端人才在逐漸回流。可是鄭州吸引人才的政策，還可以更進一步地放寬標準，比如“職稱評級”不應(yīng)該作為人才歸來的絆腳石。
想要吸引高級人才進入河南，其實企業(yè)需要比北上廣企業(yè)付出更多的成本支出，比如更高的薪酬。在城市的搶人大戰(zhàn)中，鄭州可以直接抄作業(yè)，抄過來之后再加碼，促進人才歸來。
另外，從融資機會和成本來看，我們河南設(shè)置的投資類基金，可以多關(guān)注本土創(chuàng)新企業(yè)，還可以再往前做一些嘗試，扶持初創(chuàng)型企業(yè)。企業(yè)已經(jīng)長成大樹了，再去給大樹澆水，它們已經(jīng)不需要了，可是小樹是需要的。
譚野
餐飲投資人、資深餐飲觀察人士
從餐飲品牌培育方面，河南可以和長沙做一下對標
巴奴辦公總部北上，是其全國性品牌的必走之路，它是在挺進全國品牌過程中，根據(jù)自己的市場版圖、對資本和人才的需求，將自己的組織結(jié)構(gòu)、辦公配置做了相應(yīng)的調(diào)整，是正常的選擇。
在河南，現(xiàn)在有蜜雪冰城、巴奴毛肚火鍋、姐弟倆等這種布局全國門店較多的品牌，但大部分的河南本土餐飲企業(yè)，真正走出去的，并不多。
成為全國性品牌，對供應(yīng)鏈、品牌運營能力、商業(yè)模型打造能力等都有要求，這些在經(jīng)濟發(fā)達的一線城市會好一些。
從河南餐飲品牌培育方面來說，可以和長沙做一下對標。長沙被譽為中國網(wǎng)紅消費品牌之都、網(wǎng)紅城市，在當?shù)兀瑥恼畬用妗⒚耖g層面，都把新型消費企業(yè)作為城市的文化名片來看待。
我們還未形成有利于餐飲行業(yè)發(fā)展的創(chuàng)新生態(tài)圈，還不太擅長通過“食尚IP”打造城市形象，增加對全國人特別是年輕人的吸引力。在這方面，河南其實很有優(yōu)勢，可以培育出更多走向全國的餐飲品牌。
王新磊
“餐飲新連鎖”創(chuàng)始人、資深餐飲觀察人士
需要思考城市的配套，能否跟上企業(yè)成長的步伐
服務(wù)型企業(yè)的外遷是趨勢。因為隨著企業(yè)長大，企業(yè)需要進一步發(fā)展，人力資源、供應(yīng)鏈、產(chǎn)業(yè)配套等，都刺激著它去尋找最具有優(yōu)勢的地方，降低自身成本，才能做大。
外遷是一種成長，這是一個優(yōu)秀公司的表現(xiàn)。經(jīng)過這幾年的發(fā)展，巴奴已經(jīng)從區(qū)域化品牌，成長為全國性品牌。巴奴挺進全國，走出去，也能讓本土的人才通過學(xué)習(xí)進一步成長，巴奴本來的員工，也可以借助巴奴這個平臺，走到一線城市，得到更好的發(fā)展。另外，他們也會帶回很多先進的理念。
實際上，東北的不少餐飲企業(yè)品牌，楊國福麻辣燙、張亮麻辣燙、喜家德等，搬遷到一線城市，并實現(xiàn)了店面的快速擴張。企業(yè)的成長不是閉門造車能實現(xiàn)的，它需要人才的培養(yǎng)、先進的人才理念。
需要思考，我們的城市配套能否跟上它們成長的步伐。企業(yè)在走向全國化的過程中，需要更好的資源配置，走出去，會獲得更多資源，并反饋到企業(yè)的組織中和組織之外。(首席記者 楊桂芳 記者 郭爽爽)
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