學(xué)習(xí)南澳海膽粽制作技藝 香港青年大鵬覓商機(jī)

5月11日，13位在深港青代表齊聚大鵬新區(qū)，參加由深圳市大鵬新區(qū)鵬港青年聯(lián)合會(huì)主辦的“手牽手 向前走|‘睇’園區(qū)覓良機(jī)，學(xué)非遺傳文化”活動(dòng)。活動(dòng)中，他們參觀深圳國(guó)際生物谷(食品谷)先導(dǎo)區(qū)和孵化器——生命科學(xué)產(chǎn)業(yè)園，并前往南澳向市級(jí)非遺項(xiàng)目“南澳海膽粽”傳承人張長(zhǎng)妹“拜師學(xué)藝”，學(xué)習(xí)南澳海膽粽制作技藝，傳承大鵬本土文化。

生命科學(xué)產(chǎn)業(yè)園總建筑面積25.5萬平方米，累計(jì)引進(jìn)近百家企業(yè)和科研機(jī)構(gòu)入駐，其中生物醫(yī)藥類企業(yè)占比80%以上，形成了高度的產(chǎn)業(yè)集群，并孵化出8家規(guī)模以上企業(yè)以及10家國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)。該園區(qū)被評(píng)為2021年度市27家市級(jí)小型微型企業(yè)創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新示范基地，實(shí)現(xiàn)大鵬雙創(chuàng)示范基地零突破。

該園區(qū)管理運(yùn)營(yíng)單位——大鵬新區(qū)投資控股有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人，以及新區(qū)科創(chuàng)經(jīng)服局招商專員向港青代表們介紹了新區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、產(chǎn)業(yè)環(huán)境和產(chǎn)業(yè)政策。

港青代表、中研智創(chuàng)控股董事長(zhǎng)鄧智鴻對(duì)新區(qū)的“雙谷”規(guī)劃非常感興趣。鄧智鴻2000年進(jìn)入內(nèi)地后接觸了不同行業(yè)，目前還是粵港澳大灣區(qū)餐飲及服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)。兩年前，鄧智鴻開始投資環(huán)保科技，成立了中創(chuàng)智匯環(huán)保科技有限公司，研發(fā)長(zhǎng)效抗菌新材料。鄧智鴻表示，最近他也在積極開拓內(nèi)地市場(chǎng)，希望這種新材料能越來越為內(nèi)地企業(yè)、機(jī)構(gòu)所接受。

“由于我自己所涉及的行業(yè)，既有生物健康，也有食品，所以跟大鵬新區(qū)的發(fā)展定位相符，這次來是希望能夠了解更多的情況，同時(shí)也希望為新區(qū)引入更多香港和世界各地的相關(guān)行業(yè)機(jī)構(gòu)。”在園區(qū)的國(guó)大生命科學(xué)產(chǎn)業(yè)集團(tuán)(深圳)有限公司參觀時(shí)，鄧智鴻邊走邊看，不時(shí)舉起手機(jī)拍攝。

港青代表們第二站來到深圳南澳旅游食品服務(wù)有限公司，學(xué)習(xí)南澳海膽粽制作技藝。海膽粽是疍家美食的代表，傳承到張長(zhǎng)妹已是第四代。在她一雙巧手下，海膽粽制作技藝不斷發(fā)揚(yáng)光大，2021年入選深圳市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目。

港青代表高月華對(duì)大鵬新區(qū)的豐富歷史文化和優(yōu)美的生態(tài)景觀非常感興趣。“我覺得這里非常適合發(fā)展旅游業(yè)和康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)。”高月華說，自己關(guān)心這兩個(gè)產(chǎn)業(yè)，與所從事的工作有關(guān)。她是一名傷口及失智專科醫(yī)護(hù)人員，2018年只身來到深圳定居。隨后，她在深圳考取了智能家居工程證書，加上資深臨床實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，以及設(shè)計(jì)知識(shí)背景,在深圳創(chuàng)業(yè)開展養(yǎng)老及健康社區(qū)等業(yè)務(wù)。(記者 張妍 譚彪 嚴(yán)文婷 通訊員 黃海旋 金鳳娟)

關(guān)鍵詞： 香港青年 大鵬雙創(chuàng)示范基地 南澳海膽粽制作技藝 生命科學(xué)產(chǎn)業(yè)園總建筑面積