主料
玉米面100克，白面200克，酵母3克，雞蛋1枚，白砂糖20克
輔料
(資料圖)
開水100克，溫水500克
做法步驟：
1. 玻璃盆中加入100克玉米面，倒入等量的開水。玉米面經燙面之后口感細膩，不會吔嗓子。
2. 用筷子攪成絮狀。
3. 等絮狀的玉米面降溫之后倒入白面。
4. 打入1枚雞蛋。
5. 加入3克酵母。
6. 用500克溫水和面。
7. 用筷子攪成絮狀后在揉面墊上揉成光滑的面團。
8. 無需醒發將面團放在蒸屜上壓扁蓋蓋醒發半小時。
9. 醒發至兩倍大。
10. 開火上汽蒸10分鐘再燜2分鐘出鍋。
關鍵詞：
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