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中新網貴州新聞7月28日電 28日，貴州省首家沉浸式中式白酒博物館——百年國釀白酒文化博物館（以下簡稱“酒文化博物館”）在貴州省貴陽市正式開業。
作為貴州首家沉浸式中式白酒博物館，酒文化博物館其地理位置比鄰貴州城市商業綜合體未來方舟核心地段，擁有近千平米沉浸式體驗空間，集合了現代化5D光影體驗技術，全面介紹白酒歷史發展和文化底蘊，從高粱到制曲、從發酵到勾調，探秘白酒釀造工藝。
云巖區投資促進局黨組書記、局長石野表示，百年國釀是云巖區的招商引資企業，傳承了非遺級工藝，讓貴州醬酒古法釀造更加智能化，飲用白酒年輕化、場景化，融入現代生活。
“百年國釀將植入新生代的思維和品牌意識，將極具特色的貴州本土文化重新開發，重新定義旅游文化商品，刷新更多人對傳統醬酒文化的認知，以此支持貴州省文化旅游的發展。”百年國釀總裁龔漢濤在致辭時表示，依托非物質文化遺產釀造技藝，百年國釀榮獲“中國白酒新銳品牌”“貴州醬香型白酒技術標準體系起草企業”“中國優質創新白酒產品大賽金獎“等多項殊榮。
酒文化博物館主要展現了醬香酒的釀造工藝，包含了茅臺鎮環境重現、解讀紅纓子糯高梁、原材料展示、12987生產工序介紹、蒸糧、制曲、堆積發酵、窖坑發酵、取酒、儲存、勾調、醬香酒與健康、醬酒的儲存與價值、白酒品鑒、飲酒文化十五個介紹環節。值得一提的是，白酒文化博物館一樓還設置了以白酒為主的白酒酒吧勾調，解鎖更多白酒新式喝法。
“酒文化博物館的開業對于貴州白酒產業而言無疑是一次行業創新，為貴州白酒產業優勢提升提供了參考。”龔漢濤表示，中國白酒產業和白酒文化源遠流長，貴州酒產業需要提前布局好產業未來，瞄準新一代的年輕消費者，其中的重點就是以文化傳承的形式幫助更多年輕消費者了解貴州醬酒及其文化內涵。（完）
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