株洲日報全媒體記者/劉毅通訊員/李妮 賀曦亮
(資料圖)
7月28日晚，雨后的江風帶來一絲涼意，位于醴陵市“一江兩岸”的炒粉街開街，現場人頭攢動，摩肩接踵。
炒粉街人氣火爆。記者 劉毅 攝
“老板，兩碗炒粉”“要等20分鐘哦”……1號攤位前，顧客排起了長龍，攤主李振華正專心炒粉，頭也沒抬地回答道。
夜色里，20個炒粉攤位一字排開，廚師們身著統一的文化衫，攤位上方清一色的廣告牌高度統一，“醴陵炒粉，粉香天下”八個字發出白色的光，視覺沖擊力極強。
“叮叮當當”……鍋鏟和鍋的碰撞聲又急又快，此起彼伏，不絕于耳，香味彌漫整條炒粉街。伴隨著“嘩啦嘩啦”的翻炒聲，一碗碗冒著熱氣的炒粉新鮮出鍋，色澤鮮亮，令人垂涎欲滴。
李振華戴著口罩，衣服已濕透，額頭滲出細密的汗珠?！叭藢嵲谔?，兩口鍋從晚上7點開始就沒停。炒一碗粉要2分鐘左右，才會香氣四溢?！遍_街當晚人山人海，李振華還是有些意外，無奈掛起了“排隊已滿，請稍等”的牌子。他只準備了300份，每份10元，“看來可以收早攤。”
在這條長約290米的炒粉街，100多個攤位擺成長龍，烈火牛肉、燒烤、章魚小丸子等特色小吃應有盡有。那邊，水果攤傳來“不甜不要錢”的叫賣聲，這邊，冒著熱氣的烤肉又勾起味蕾。
“老板，請上座！恰一碗醴陵炒粉！”“堂客，炒粉好噠啵？等不及噠！”……在醴陵方言打卡點、街頭藝術站，一波又一波顧客端著炒粉拍照。
500平方米的用餐區里，擺放著數十張小桌椅，幾臺工業冷風機源源不斷地送出涼風?！懊牢叮惶摯诵小！焙挝木陮３虖脑狸栚s來，還計劃到醴陵瓷谷等地“打卡”。醴陵不少本地市民更是驚訝，“人氣是三年來最火爆的?！?/p>
醴陵市瓷城古韻商業管理有限公司副總經理楊佳妮介紹，炒粉街將會成為常設景點，并不定期送券、開展活動，吸引八方來客，打造美食派對街區，增強城市網紅屬性，點亮“夜經濟”。
夜深了，醴陵炒粉街依然喧鬧，“鍋勺交響曲”還在演奏，興致高漲的游客沉浸在美食中，享受著最暖的人間煙火氣。
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